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HACCP(식품안전관리인증기준)적합 승인

2020-07-28

HACCP(식품안전관리인증기준)적합 승인


당사는 7월14일자로 HACCP(식품안전관리인증기준)적합 승인을 취득하였습니다.


HACCP(해썹)는 식품의 원재료 생산에서부터 최종소비자가 섭취하기 전까지 각 단계에서 생물학적, 화학적, 물리적 위해요소가 해당식품에 혼입되거나 오염되는 것을 방지하기 위한 위생관리 시스템으로 식품위생법에서는 ‘식품안전관리인증기준’이라 합니다.


HACCP은 위해분석(HA : Hazard Analysis)과 중요관리점(CCP : Critical Control Point)으로 구성되어 있으며 HA는 위해 가능성이 있는 요소를 전공정의 흐름에 따라 분석·평가하는 것이고, CCP는 확인된 위해요소 중에서 중점적으로 다루어야 할 위해요소를 의미합니다.


HACCP는 전 공정에서 CCP를 설정하여 각 CCP의 지점에서 설정된 기준에 따라 이를 관리하여 해당 위해요소를 사전에 예방하며 생산되는 모든 식품의 안전성을 확보하게 됩니다.


당사는 지난 4월에 건강기능식품 GMP인증에 이어 HACCP까지 인증 받아 국내외 고객으로부터 신뢰를 증진할 수 있게 되었고 우수한 품질의 제품을 공급할 수 있게 되었습니다. 

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